Imagen ilustrativa · Foto: Neeta Lind (CC BY 2.0) · Wikimedia Commons
Kaleja
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Menú degustación largo o carta corta con un mínimo de platos; la Guía Repsol cita menús de 100 y 130 €. La Michelin destaca los maimones de all i pebre de anguila y la corvina a la candela con salsa de perejil y limón marroquí; la Repsol, el gazpachuelo, los pimientos asados a la candela y la pringá de puchero. En reseñas de 2026 salen las mollejas de ternera con mousse de miso y el calamar.
Qué es
Kaleja es una palabra sefardí que significa 'callejuela': está en la antigua judería, a unos metros del Museo Picasso. Dani Carnero cocina a la brasa y a fuego lento ('cocina de candela') los sabores andaluces de su infancia.
Bueno saber
Pide sitio en la barra frente a la cocina si lo hay (marzo 2026). Ve sin prisa. Alguna queja de mesas juntas y de un camarero seco (febrero 2026).
Cómo llegar y aparcar
Centro peatonal: aparca en el parking de la Alcazaba (Calle Alcazabilla) y sigue a pie hacia el Museo Picasso, o metro hasta Atarazanas.
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