Imagen ilustrativa · Foto: Pedroserafin (CC BY-SA 2.5) · Wikimedia Commons
Bardal
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Dos menús degustación: Menú Bardal (195 €) y Gran Menú Bardal (230 €); con maridaje, 215 € y 250 € (Guía Repsol). La Michelin destaca el rape asado en adobo andaluz con guisantes del Maresme, y hay carro de quesos artesanos antes del postre. Los clientes citan la codorniz deshuesada rellena, la pintada con foie y trufa y un postre de setas. Las yemas que sirven son de Las Campanas.
Qué es
El restaurante de Benito Gómez, catalán afincado en Ronda: cocina de autor con sabores reconocibles de la tradición andaluza y producto de proveedores de la zona, a dos pasos del Puente Nuevo.
Bueno saber
Piden tarjeta al reservar: si cancelas con menos de 24 horas te cobran 195 € por persona. Sé puntual, porque si llegas tarde puede que no te sirvan el menú completo. Varios clientes recomiendan ir a mediodía. Para más de 6 personas, contacta antes.
Cómo llegar y aparcar
Está junto a la Plaza de Toros: aparca en el parking Martínez Astein (Av. Martínez Astein s/n, abierto 24 h, 1,70 €/h según Brainy Backpackers, noviembre 2025) y ve andando por la Carrera Espinel. Si vas a tomar maridaje, mejor taxi.
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