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Foto: heatheronhertravels (CC BY 2.0) · Wikimedia Commons

Molino de Ojén e Museo del Aguardiente

Vino e gastronomia · Ojén

Cos'è

• Mulino ad acqua del XVIII sec. sulle rive del río Almadán: macinò prima farina e poi olio
• Patio con i trojes (depositi) dove si conservavano le olive prima della spremitura
• Macchinari originali (macina di pietra, gramola e pressa idraulica) ancora funzionanti
• Sopra, il Museo del Aguardiente: il famoso aguardiente di Ojén, distillato dal 1830 da Pedro Morales e Hijo, con ricetta mai rivelata
• Non si produce più, ma restano le uvette all'aguardiente

Utile sapere

• A volte ospita piccole mostre di fotografia
• Abbinalo a una passeggiata per Ojén e la Fuente de los Chorros (1905), con cinque cannelle
• Poi sali a Juanar per la MA-5300 per mangiare e vedere i belvedere

Qui vicino

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