Illustrasjonsbilde · Bilde: WikiForAfrica (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
Chuletón (tykk biff på ben) av gammel ku med paprikakonfiterte poteter og stekt paprika; til forrett ansjos fra Biscayabukta eller scampi al pil-pil; til dessert ostekaken deres.
Asador (grillrestaurant) åpnet i 2007 (Guía Repsol), ved strandpromenaden. Bruker gammel ku (chuletón fra 4-8 år og fra over 8), galicisk blonde-ku, Angus og iberisk bellota-svin fra Joselito; også litt fisk.
Bestill på nettsiden (CoverManager), på telefon eller på WhatsApp. Spør om vekten og alderen på kua til chuletónen før du bestiller.
På Plaza Ortiz, ved siden av La Bulla, helt ved strandpromenaden.