Havainnekuva · Kuva: David Adam Kess (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
Härän häntä (rabo de toro) mainitaan useimmin ("paras Córdoban ulkopuolella", helmikuu 2026), samoin posken liha (carrillada). Lisäksi Black Angus -kylkiluita, kania ja possua.
Klassinen talo, avattu 1974 Real Maestranza -härkätaisteluareenaa vastapäätä, härkätaisteluaiheinen sisustus. Perinteistä rondalaista keittiötä, sovitettu vierailijoille; sommelier Tomás Mayo on voittanut viinipalkintoja.
Varaa pöytä, varsinkin härkätaistelupäivinä. Artisokat ja kinkku sekä kroketit eivät vakuuttaneet yhtä hyvin (huhtikuu 2026). Härkätaisteluaiheinen sisustus ei miellytä kaikkia.
Pysäköi Martínez Astein -halliin (Av. Martínez Astein s/n, 24 h, noin 1,70 €/h) ja kävele Carrera Espinelia pitkin härkätaisteluareenalle, 10 minuuttia. Härkätaistelupäivinä (Pedro Romeron juhlat, syyskuun alussa) keskusta suljetaan: tule ajoissa.