Image d'illustration · Photo: David Adam Kess (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
Restaurante Pedro Romero
À ne pas manquer
La queue de bœuf est ce qui revient le plus (« la meilleure en dehors de Córdoba », février 2026), et la joue de porc. Aussi côte de Black Angus, lapin et porc.
C'est quoi ?
Maison classique ouverte en 1974 face à la Real Maestranza, avec un décor taurin. Cuisine de Ronda de toujours, adaptée à ceux qui viennent de l'extérieur ; son sommelier, Tomás Mayo, a des prix de vin.
Bon à savoir
Réservez, surtout les jours de corrida. Les artichauts au jambon et les croquettes convainquent moins (avril 2026). Le décor taurin ne plaît pas à tout le monde.
Accès et stationnement
Garez-vous au parking Martínez Astein (Av. Martínez Astein s/n, 24 h/24, environ 1,70 €/h) et allez-y à pied par la Carrera Espinel jusqu'aux arènes (Plaza de Toros), 10 minutes. Les jours de corrida (feria de Pedro Romero, début septembre), le centre est coupé à la circulation : arrivez en avance.
Près d'ici
Plaza de Toros (arènes) et Museo de la Real MaestranzaCulture · Ronda · 5 minL'une des plus anciennes arènes d'Espagne (inaugurée en 1785), en pierre et de style néoclassique.jpg/960px-Daube_de_queues_de_veau_(guisado).jpg)
La TabernaTapas et raciones (portions) traditionnelles · Plaza del Socorro · 5 minTaverne avec terrasse sur la Plaza del Socorro, la place principale du Mercadillo.
Restaurante Las MaravillasTapas, riz et carte pour tous · Mercadillo · 5 minL'un des plus fréquentés de Ronda : cuisine ouverte toute la journée et carte pour tous les goûts, pratique avec des enfants ou en groupe.
Confitería Las CampanasConfiserie traditionnelle (yemas del Tajo) · Plaza del Socorro · 5 minConfiserie ouverte en 1849 et célèbre pour les yemas del Tajo, avec une recette brevetée depuis 1934.