Illustrationsbild · Foto: David Adam Kess (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
Restaurante Pedro Romero
Missa inte
Rabo de toro (oxsvans) är det som nämns oftast (”den bästa utanför Córdoba”, februari 2026), och carrillada (grisbjärt). Även Black Angus-revben, kanin och fläsk.
Om guiden
Klassiskt hus öppnat 1974 mitt emot Real Maestranza, med tjurfäktningsinredning. Traditionellt kök från Ronda, anpassat för besökare; deras sommelier, Tomás Mayo, har vinpriser.
Bra att veta
Boka, särskilt på dagar med tjurfäktning. Kronärtskockorna med skinka och kroketterna övertygar inte lika mycket (april 2026). Tjurfäktningsinredningen faller inte alla i smaken.
Så tar du dig dit och parkerar
Parkera i Martínez Astein (Av. Martínez Astein s/n, öppet dygnet runt, cirka 1,70 €/tim) och gå längs Carrera Espinel till Plaza de Toros, 10 minuter. Under tjurfäktningsdagar (Pedro Romero-mässan, i början av september) spärras centrum av: kom i god tid.
Här i närheten
Tjurfäktningsarenan och museet Real MaestranzaKultur · Ronda · 5 minEn av Spaniens äldsta tjurfäktningsarenor (invigd 1785), i sten och nyklassicistisk stil.jpg/960px-Daube_de_queues_de_veau_(guisado).jpg)
La TabernaTraditionella tapas och raciones · Plaza del Socorro · 5 minTaverna med terrass på Plaza del Socorro, huvudtorget i Mercadillo.
Restaurante Las MaravillasTapas, riskrätter och en meny för alla · Mercadillo · 5 minEn av de mest välbesökta i Ronda: köket är öppet hela dagen och menyn passar alla smaker, praktiskt med barn eller grupper.
Confitería Las CampanasTraditionellt konditori (yemas del Tajo, sötsaker på äggula) · Plaza del Socorro · 5 minKonditori öppnat 1849 och känt för yemas del Tajo, med patenterat recept sedan 1934.