Immagine illustrativa · Foto: David Adam Kess (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
Restaurante Pedro Romero
Da non perdere
La coda di toro è ciò che si ripete di più («la migliore fuori da Córdoba», febbraio 2026), e la guancia di maiale. Anche costata di Black Angus, coniglio e maiale.
Cos'è
Locale classico aperto nel 1974 di fronte alla Real Maestranza, con arredo taurino. Cucina di Ronda di sempre, adattata a chi viene da fuori; il suo sommelier, Tomás Mayo, ha vinto premi per il vino.
Utile sapere
Prenota, soprattutto nei giorni di corrida. I carciofi con jamón e le crocchette convincono meno (aprile 2026). L'arredo taurino non piace a tutti.
Come arrivare e dove parcheggiare
Parcheggia nel parcheggio Martínez Astein (Av. Martínez Astein s/n, 24 h, circa 1,70 €/h) e vai a piedi lungo la Carrera Espinel fino alla Plaza de Toros, 10 minuti. Nei giorni di corrida (Feria de Pedro Romero, inizio settembre) il centro viene chiuso al traffico: arriva con anticipo.
Qui vicino
Plaza de Toros e Museo de la Real MaestranzaCultura · Ronda · 5 minUna delle plazas de toros più antiche di Spagna (inaugurata nel 1785), di pietra e stile neoclassico.jpg/960px-Daube_de_queues_de_veau_(guisado).jpg)
La TabernaTapas e porzioni tradizionali · Plaza del Socorro · 5 minTaverna con terrazza in Plaza del Socorro, la piazza principale del Mercadillo.
Restaurante Las MaravillasTapas, risotti e menu per tutti · Mercadillo · 5 minTra i più frequentati di Ronda: cucina aperta tutto il giorno e menù per tutti i gusti, pratico con bambini o gruppi.
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