
Chevreau au four à bois (demandez-le en réservant), courge frite à la mauresque, potaje de fenouil et leche frita.
Un classique de Canillas de Aceituno connu pour son chevreau de lait au four à bois. Sa cuisine traditionnelle locale comprend aussi le boudin noir canillero et des plats de saison.
Si vous voulez du chevreau au four à bois, demandez-le en réservant car il peut nécessiter une préparation préalable. C'est une bonne étape avant ou après El Saltillo ; vérifiez les horaires actuels.
Calle Iglesia 12, 29716 Canillas de Aceituno. Tél. +34 952 51 82 92. En réservant, demandez le chevreau au feu de bois.



