Illustrativt billede · Foto: 2020 kamilo (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
Bardal
Skal prøves
To smagsmenuer: Menú Bardal (195 €) og Gran Menú Bardal (230 €); med vinparring 215 € og 250 € (Guía Repsol). Michelin fremhæver ristet havtaske i andalusisk marinade med ærter fra Maresme, og der er en vogn med håndværksost før desserten. Gæsterne nævner den udbenede fyldte vagtel, perlehønen med foie gras og trøffel og en svampedessert. Æggeblommerne, de serverer, er fra Las Campanas.
Hvad er det
Benito Gómez' restaurant, en catalaner bosat i Ronda: signaturkøkken med genkendelige smage fra den andalusiske tradition og råvarer fra leverandører i området, få skridt fra Puente Nuevo.
Godt at vide
De beder om kort ved reservation: hvis du aflyser med mindre end 24 timers varsel, opkræver de 195 € pr. person. Vær punktlig, for hvis du kommer for sent, får du måske ikke serveret hele menuen. Flere gæster anbefaler at komme ved middagstid. Er I mere end 6, så kontakt dem på forhånd.
Sådan kommer du hertil og parkerer
Det ligger ved siden af tyrefægterarenaen: parkér i parkeringsanlægget Martínez Astein (Av. Martínez Astein s/n, åbent hele døgnet, ca. 1,70 €/t) og gå ad Carrera Espinel, 10 minutter. Hvis du tager vinparring, så tag hellere en taxa.
I nærheden
Bono Turístico de Ronda (turistkort)Kultur · Ronda · 5 minKombibillet på omkring 12 € (9 € nedsat) til Rondas kommunale monumenter
Guidede ture og gratis rundvisninger (også om mysterier og legender)Kultur · Ronda · 5 minGratis rundvisning i Ronda (1 t 30 min) og gratis rundvisning om mysterier og legender (1 t 45 min), på spansk.jpg/960px-(_Tapas_in_Spain,_Madrid_).jpg)
TragatáTapas med personlig signatur (baren drevet af Benito Gómez, kok på Bardal) · Calle Nueva · 5 minBardals kok i en uformel version til deling, midt på Calle Nueva, få meter fra Puente Nuevo.- Restaurante Las MaravillasTapas, riskretter og menu for enhver smag · Mercadillo · 5 minBlandt de mest besøgte i Ronda: åbent køkken hele dagen og en menu til alle smage, praktisk med børn eller grupper.