Image d'illustration · Photo: 2020 kamilo (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
Bardal
À ne pas manquer
Deux menus dégustation : Menú Bardal (195 €) et Gran Menú Bardal (230 €) ; avec accord mets-vins, 215 € et 250 € (Guide Repsol). Le Michelin met en avant la lotte rôtie en adobo andalou avec des petits pois du Maresme, et il y a un chariot de fromages artisanaux avant le dessert. Les clients citent la caille désossée farcie, la pintade au foie gras et à la truffe et un dessert aux champignons. Les jaunes d'œuf servis viennent de Las Campanas.
C'est quoi ?
Le restaurant de Benito Gómez, Catalan installé à Ronda : cuisine d'auteur aux saveurs reconnaissables de la tradition andalouse et produits de fournisseurs de la région, à deux pas du Puente Nuevo.
Bon à savoir
Ils demandent une carte à la réservation : si vous annulez moins de 24 heures avant, ils vous facturent 195 € par personne. Soyez ponctuel, car si vous arrivez en retard, il se peut qu'ils ne vous servent pas le menu complet. Plusieurs clients recommandent d'y aller à midi. Pour plus de 6 personnes, contactez-les avant.
Accès et stationnement
Il est à côté des arènes (Plaza de Toros) : garez-vous au parking Martínez Astein (Av. Martínez Astein s/n, 24 h/24, environ 1,70 €/h) et allez-y à pied par la Carrera Espinel, 10 minutes. Si vous prenez l'accord mets-vins, mieux vaut un taxi.
Près d'ici
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