Illustrativt billede · Foto: Pedroserafin (CC BY-SA 2.5) · Wikimedia Commons
Kaleja
Skal prøves
Lang smagsmenu eller kort menu med et minimum af retter; Guía Repsol nævner menuer til 100 og 130 €. Michelin fremhæver maimones de all i pebre (ål i hvidløgs- og peberfrugtsauce) og corvina a la candela (havaborre grillet over flammer) med persillesauce og marokkansk citron; Repsol fremhæver gazpachuelo, peberfrugter ristet over åben ild og pringá de puchero (kød fra gryderet). I anmeldelser fra 2026 går kalvebrissel med misomousse og calamar igen.
Hvad er det
Kaleja er et sefardisk ord, der betyder «lille gyde»: det ligger i det gamle jødiske kvarter, få meter fra Museo Picasso. Dani Carnero tilbereder over gløder og ved svag varme («cocina de candela») de andalusiske smage fra sin barndom.
Godt at vide
Book i god tid: der er kun to indgangstider (13:30-14:30 og 20:00-21:00) fra tirsdag til lørdag. Bed om plads ved baren foran køkkenet, hvis der er (marts 2026): det er den bedste måde at se «cocina de candela» (køkken over åben ild). Kom uden hast: den lange menu kan vare tre eller fire timer. Ikke noget for små børn.
Sådan kommer du hertil og parkerer
Gågade i centrum: parkér i parkeringsanlægget ved Alcazaba (Calle Alcazabilla) og fortsæt til fods mod Museo Picasso, eller tag metroen til Atarazanas.
I nærheden
La CosmoMarkedskøkken fra Málaga af Dani Carnero (Bib Gourmand) · Calle Císter · 5 minDani Carneros uformelle bar, han er kok på Kaleja, i skyggen af katedralen: åbent køkken, hvid indretning, lokale råvarer og maritime smage
Uvedoble TabernaTaverna med moderne tapas · Calle Alcazabilla · 5 minTaverna med moderne middelhavskøkken af kokken Willie Orellana, med terrasse ved det romerske teater og Alcazaba.
Málagas romerske teater (Teatro Romano)Kultur · Málaga (centro) · 5 minTeater fra begyndelsen af 1..jpg/960px-Patio_del_Museo_Picasso_M%C3%A1laga_(2018).jpg)
Museo Picasso MálagaKultur · Málaga (centro) · 5 minOver to hundrede værker af Picasso udlånt af hans familie, i et renæssancepalads fra 1500-tallet