Havainnekuva · Kuva: 2020 kamilo (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
Maistelumenu ’Entorno’ (nykyinen hinta heidän sivustollaan) tai à la carte. Mainittuja annoksia: naudan tartar consomén, ytimen ja kaviaarin kera; málagalaisen vuohen lihan ’espeto’; paistettu kyyhkynen leipäkuoressa; paahdettu ankanrinta, jonka koipi on savustettu viiniköynnöksen oksilla (Guía Michelin); partaveitsisimpukat ja Almadraban tonnikala (Directo al Paladar).
Kokki David Olivasin (Úbedasta) moderni bistro, rento tunnelma ja luova keittiö lähialueen raaka-aineista. Lista jakautuu klassikoihin ja vaihtuviin annoksiin, ja tarjolla on "Entorno"-maistelumenu.
Varaa puhelimitse. Marbellan epämuodollisin Michelin-tähtiravintola, ja voi syödä listalta. Viinipaketin kanssa ilta ei ole halpa (arvostelu lokakuulta 2025). Terassi.
Keskustassa. Jos otat viinipaketin, tule mieluummin taksilla.