Imagen ilustrativa · Foto: 2020 kamilo (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
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No te pierdas
Menú degustación de 145 € (Guía Repsol). Platos citados: tartar de vaca con consomé, tuétano y caviar; 'espeto' de lomo de chivo malagueño; pichón frito en costra de pan; magret de pato asado con el muslo ahumado con sarmientos (Guía Michelin); navajas y atún de almadraba (Directo al Paladar).
Qué es
Bistró moderno del chef David Olivas (de Úbeda), con ambiente relajado y cocina creativa de producto cercano. La carta se divide en clásicos y platos que cambian, y hay menú degustación 'Entorno'.
Bueno saber
Reserva por teléfono. Es la estrella Michelin más informal de Marbella y se puede ir de carta. Con maridaje no es una noche barata (reseña de octubre 2025). Tiene terraza.
Cómo llegar y aparcar
En el centro. Si tomas maridaje, mejor en taxi.
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