Symbolbild · Foto: 2020 kamilo (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
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Nicht verpassen
Degustationsmenü "Entorno" (aktueller Preis auf der Website) oder à la carte. Genannte Gerichte: Rindertatar mit Consommé, Knochenmark und Kaviar; "Espeto" vom Lendenstück der Ziege aus Málaga; frittierte Taube in Brotkruste; gebratene Entenbrust mit über Rebholz geräucherter Keule (Guía Michelin); Schwertmuscheln und Roter Thunfisch aus der Almadraba (Directo al Paladar).
Was ist das?
Modernes Bistro von Küchenchef David Olivas (aus Úbeda), mit entspannter Atmosphäre und kreativer Küche mit regionalen Produkten. Die Karte teilt sich in Klassiker und wechselnde Gerichte, und es gibt das Degustationsmenü "Entorno".
Gut zu wissen
Telefonisch reservieren. Es ist der ungezwungenste Michelin-Stern von Marbella, und man kann à la carte essen. Mit Weinbegleitung ist es kein günstiger Abend (Bewertung vom Oktober 2025). Es hat eine Terrasse.
Anfahrt und Parken
Im Zentrum. Wenn du die Weinbegleitung nimmst, fahr besser mit dem Taxi.
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