Image d'illustration · Photo: 2020 kamilo (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
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À ne pas manquer
Menu dégustation « Entorno » (prix actuel sur leur site) ou carte. Plats cités : tartare de bœuf avec consommé, moelle et caviar ; « espeto » de longe de chevreau de Málaga ; pigeon frit en croûte de pain ; magret de canard rôti avec la cuisse fumée aux sarments (Guide Michelin) ; couteaux et thon de madrague (Directo al Paladar).
C'est quoi ?
Bistrot moderne du chef David Olivas (d'Úbeda), avec une ambiance détendue et une cuisine créative de produits locaux. La carte se divise entre classiques et plats qui changent, et il y a un menu dégustation « Entorno ».
Bon à savoir
Réservez par téléphone. C'est l'étoile Michelin la plus décontractée de Marbella et on peut y aller à la carte. Avec l'accord mets-vins, ce n'est pas une soirée bon marché (avis d'octobre 2025). Il y a une terrasse.
Accès et stationnement
Dans le centre. Si vous prenez l'accord mets-vins, mieux vaut un taxi.
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