Image d'illustration · Photo: 2020 kamilo (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
José Carlos García
À ne pas manquer
Menu José Carlos García (235,50 €) et menu de Produits de saison et de proximité (159,50 €), d'après le Guide Repsol ; il y a aussi une carte. Le plat signature est le bar aux gnocchis de pomme de terre liquides et gazpachuelo (soupe chaude à la mayonnaise) de ses arêtes (Michelin). Dans ses menus figurent le gazpachuelo, la zurrapa colorá et les anchois. Cave avec une grande place pour les vins blancs.
C'est quoi ?
Après quinze ans au Muelle Uno, José Carlos García est revenu au local où il a commencé : le mythique Café de París, le restaurant de sa famille à La Malagueta, à quelques mètres du Centre Pompidou. Une salle plus intime, avec sa femme, Lourdes Luque, en salle, et la cuisine créative de toujours, très proche de la mer de Málaga.
Bon à savoir
Réservez longtemps à l'avance. Dans les avis de 2026, on recommande le menu dégustation ; la version courte a des portions bien dosées. Animaux non admis. Attention : de nombreux sites, et la fiche Repsol elle-même, donnent encore l'ancienne adresse du Muelle Uno.
Accès et stationnement
À pied depuis le centre par le Paseo del Parque vers La Malagueta ; en voiture, parking du Muelle Uno.
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