Symbolbild · Foto: 2020 kamilo (CC BY-SA 4.0) · Wikimedia Commons
José Carlos García
Nicht verpassen
Menú José Carlos García (235,50 €) und Menü "Produkte der Saison und aus der Region" (159,50 €), laut Guía Repsol; es gibt auch eine Karte. Das Signature-Gericht ist der Wolfsbarsch mit Kartoffelgnocchi "flüssig" und Gazpachuelo (warme Fischsuppe mit Mayonnaise) aus seinen Gräten (Michelin). In den Menüs tauchen der Gazpachuelo, die zurrapa colorá und die Sardellen auf. Weinkeller mit starkem Schwerpunkt auf Weißweinen.
Was ist das?
Nach fünfzehn Jahren im Muelle Uno ist José Carlos García in das Lokal zurückgekehrt, in dem er angefangen hat: das historische Café de París, das Restaurant seiner Familie in La Malagueta, wenige Meter vom Centre Pompidou. Ein intimerer Speisesaal, mit seiner Frau Lourdes Luque im Service und der kreativen Küche wie eh und je, ganz nah am Meer von Málaga.
Gut zu wissen
Reserviere rechtzeitig. In den Bewertungen von 2026 wird das Degustationsmenü empfohlen; die kurze Version hat gut bemessene Portionen. Haustiere sind nicht erlaubt. Achtung: Viele Websites und der Repsol-Eintrag selbst nennen weiterhin die alte Adresse im Muelle Uno.
Anfahrt und Parken
Zu Fuß vom Zentrum über den Paseo del Parque in Richtung La Malagueta; mit dem Auto: Parking del Muelle Uno.
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