Image d'illustration · Photo: Pedroserafin (CC BY-SA 2.5) · Wikimedia Commons

Palodú

Name: Palodú
Address: Calle Sebastián Souvirón, 7-9, 29005 Málaga, Málaga, ES
Telephone: +34 951 77 71 01

Cuisine « duale » de marché (1 étoile Michelin) · Centro

À partir de Centre de Málaga5 min

Prix€€€€

EnfantsPas recommandé (uniquement des menus dégustation)

Sans glutenPrévenez à la réservation ; les guides ne détaillent pas les adaptations

AdresseCalle Sebastián Souvirón, 7-9, 29005 Málaga

HorairesDu mardi au samedi, entrées de 13:30 à 14:30 et de 20:30 à 21:30 ; dimanche et lundi fermé (Guide Michelin 2026).

Itinéraire Appeler Site web

À ne pas manquer

Deux menus dégustation avec accord mets-vins en option : Alcazul (110 €) et Palodú (130 €), d'après le Guide Repsol. Le Michelin met en avant la séquence rouget, gazpachuelo et pomme de terre, qui se mange mélangée ; le Repsol, le gazpachuelo de roche au codium, jaune d'œuf amontillado, poireau et pilpil.

C'est quoi ?

Cristina Cánovas et Diego Aguilar (formés chez Tickets, Mugaritz et El Lago) ont amené leur restaurant de Teatinos dans le centre. Deux salles, l'une sombre avec cuisine ouverte et l'autre blanche, et un petit comptoir face aux fourneaux.

Bon à savoir

Réservez, surtout le week-end : il n'y a que deux services d'entrée (13:30-14:30 et 20:30-21:30) du mardi au samedi. Demandez le petit comptoir face aux fourneaux si vous voulez voir cuisiner (mars 2026). Animaux non admis. Attention : GastroRanking et d'autres sites donnent encore l'ancienne adresse de Teatinos ; l'actuelle est Calle Sebastián Souvirón 7-9, à deux pas de l'Alameda (Guide Michelin 2026).

Accès et stationnement

Métro : station Atarazanas, à quelques pas.

Près d'ici

Les horaires et les prix peuvent changer : vérifiez avant d'y aller.

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