Immagine illustrativa · Foto: ActivBowser9177 (CC BY 4.0) · Wikimedia Commons
Tartare di tonno al tartufo, nigiri (anguilla, toro), sashimi, California roll di gambero in tempura con asparago verde (lo cita la Michelin), black cod al miso, gyoza, ramen tonkotsu e mochi fatti in casa. C'è un menù degustazione con abbinamento di sake.
Giapponese degli chef Álvaro Arbeloa e Toshio Tsutsui, con altri locali a Málaga e Madrid. Ha un bancone del sushi accanto alla cucina.
Prenota e chiedi il banco per vedere lavorare la cucina. Quando prenoti, chiedi della spesa minima e della dimensione del tavolo (lamentele di agosto 2026). Quando è pieno, la cucina è più lenta.
In centro: parcheggia in un parcheggio del centro e vai a piedi.